Süt Aşuresi Nasıl YapılırTatlı Tarifleri 

Süt Aşuresi Nasıl Yapılır

Süt Aşuresi Nasıl YapılırAşure bizim kültürümüzde çok önemli bir yere sahiptir. Her sene Muharrem ayının onuncu gününü aşure günü olarak bilinir, tüm hanımlar mutfaklarda yerini alır, konu komşuya aşure dağıtılır ve bir bayram havası eser. Ancak bildiğimiz aşurenin bir de Kayseri yöresinde sıklıkla yapılan hatta olmazsa olmazı olan süt aşuresi veya düğün aşuresi adıyla sofralarda yerini alan bir değişik çeşidi bulunuyor. Farklı bir lezzet denemek isteyenler için harika bir tatlı yapımı aşağıda yer alıyor.

Peki, bu kuruyemişli harika süt aşuresi nasıl yapılır?Süt Aşuresi Nasıl Yapılır

 Malzemeler

1 kilogram süt

4 dolu kaşık nişasta

1 bardak şeker

1 avuç kuru üzüm

9-10 adet kuru incir

9-10 adet kuru kayısı

1 adet elma

Üzerini süslemek için Antep fıstığı (İsteğe bağlı isterseniz fındıkta kullanabilirsiniz)

 Yapımı

Kuru meyvelerinizi ve elmanızı güzelce yıkayın. Daha sonra hepsini küçük bir şekilde küp küp doğrayın. Sonra sütten 1 bardak kadar alıp, nişastayı bu sütte eritin. Kalan sütü bir tencereye koyun içine şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar kaynatın ve hazırladığınız nişastalı sütü de bu tencerenin içine ekleyip kaynatmaya devam edin. Koyulaşıp kıvama geldiği zaman tüm küp küp doğradığınız malzemeleri bu karışımın içine ekleyin birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağınızın altını kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Kıvam alınca kâselerinize paylaştırın. Soğuduktan sonra servis ederken üzerine isteğinize bağlı olarak fındık, fıstıkla süsleyebilirsiniz.

 Püf Noktalar:

Süt Aşurenizi tek bir kapta bekleterek istediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Beklettiğiniz zaman biraz daha koyulaşıp kıvam alacak olan aşurenizi bir miktar süt ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Related posts